Autrefois cantonnée aux clichés de la restauration rapide et des burgers standardisés, la cuisine américaine conquiert aujourd'hui les foyers français avec une force insoupçonnée. Loin des préjugés tenaces, elle révèle une richesse gastronomique insoupçonnée qui séduit par sa convivialité, sa…
Axoa de veau
Envie d’un voyage gustatif au cœur du Pays Basque, là où chaque assiette raconte une histoire et réchauffe les cœurs ? Rien de plus frustrant que de vouloir retrouver la saveur authentique d’un plat familial et de se heurter à des versions fades ou dénaturées.…
Ce qu’il faut savoir sur le couteau Yanagiba
Le couteau Yanagiba est un outil incroyablement important dans les cuisines du monde entier. Le couteau à sushi est idéal en raison de sa conception à biseau unique, de sa longueur généreuse, associée à une forme élancée et à son…
6 nourritures typiquement chinoises
La gastronomie chinoise est célèbre grâce à son style et à son raffinement qui rappelle la culture chinoise. Les nombreux plats traditionnels chinois sont colorés grâce aux ingrédients utilisés. Faisons le point sur quelques plats chinois, lire ce qui suit.…