Le couteau Yanagiba est un outil incroyablement important dans les cuisines du monde entier. Le couteau à sushi est idéal en raison de sa conception à biseau unique, de sa longueur généreuse, associée à une forme élancée et à son…
Quels sont les meilleurs cocktails à base de rhum blanc ?
Le rhum blanc, cet alcool des îles est l’un des plus célèbres et l’un des plus appréciés dans le monde. C’est un incontournable dans le domaine des cocktails qui a su s’imposer comme l’élément de base par excellence. En effet,…
Le secret de l’art culinaire en Yin et Yang
Les asiatiques ont une particulière façon d’évoquer leur monde gastronomique, par ses plats directement préparés sur une table de cuisine. Quand on observe ce chef en train de nous faire un show culinaire dans son restaurant, on croirait que les…
Le canard laqué, une spécialité asiatique
On va découvrir la culture chinoise et la bonne cuisson du canard laqué, qui est devenu une recette traditionnelle de Beijing. Le canard laqué à table C’est une expérience que j’ai pu conquérir auprès d’un chef cuisinière Chinoise bien avant…